星报讯 4月22日上午，由商务部指导，中国商业联合会、安徽省商务厅支持，全国酒家酒店等级评定委员会和安徽省餐饮行业协会联合主办的“第四届国家级酒家年会”在合肥北城世纪金源大饭店拉开帷幕，来自全国500名餐饮“大佬”们齐聚合肥，共商餐饮行业新趋势。

据介绍，我国餐饮业正在发生深刻而巨大的变化，一方面过去盲目追高的畸形消费之风得到了遏制，满足大众餐饮基本需求成为餐饮市场的主调；另一方面餐饮业实现了服务本质的回归，踏上了以提升盈利水平为主的理性发展之路。

在年会的餐饮业发展专题论坛上，中国餐饮产业研究院集团有限公司吴坚教授、北京大信通科技有限公司杨洁总经理，采取互动交流的方式，与与会代表一起寻找互联网时代餐饮企业的下一个“风口”，学习用互联网的思维去考虑餐饮业的经营发展问题，让互联网帮助更多的餐饮人成就事业。

“对于2015年乃至今后更长一段时间，餐饮业增速平稳放缓、行业洗牌加快等常态将进一步凸显，作为一个永远有奇迹和创新的行业，餐饮业同样面临‘互联网+’的问题，无论是站在‘互联网+’的风口上，还是当‘互联网+’来敲门时都需要创新开拓的勇气。”业内人士分析说。